|
|
Gevulde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 trostomaten
4 eieren
15 g boter
75 g blauwaderkaas (bijv. gorgonzola), in blokjes
15 g rucola (sla)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kapjes van de tomaten en hol de tomaten uit met een lepel (vruchtvlees en pitjes worden niet gebruikt). Klop de eieren in een kom los en voeg wat zout en peper toe. Smelt de boter in een koekenpan. Giet de losgeklopte eieren in de pan, voeg de blokjes kaas toe en laat het eimengsel al roerend op een zacht vuur stollen. Neem de pan van het vuur. Verdeel het roerei over de uitgeholde tomaten en leg er enkele blaadjes rucola op. Serveer direct.
|
|
|